65.431

Т 32

Темерева, Н. В.
    Закусочная на колесах. Эффективные решения бизнеса [Текст] : практ. пособие / Н. В. Темерева. – 2-е изд., стер. – Москва : Дашков и К, 2019. – 198 с.

В данном издании представлены не только советы по созданию своего мобильного кафе, но и даются практические рекомендации по эффективному управлению бизнесом, рассматриваются пути его раз­вития от простой закусочной на колесах до фирменной торговой сети. Также приводятся советы по составлению меню, дается описание наи­более распространенных блюд быстрого приготовления.

Для предпринимателей, студентов, преподавателей направле­ний подготовки «Торговое дело», «Менеджмент» и «Экономика», а так­же всех заинтересованных в создании предприятий общественного питания.