36.82я2
К 89
Кузнецова, Л. М.
Справочник по количественно-качественному учету зерна, зернопродуктов и комбикормов [Текст] / Л. М. Кузнецова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2018. - 309, [3] с. : табл.
В справочнике изложены основные принципы организации и ведения количественно-качественного и складского учета зерна и зернопродуктов на зернохранилищах, перерабатывающих предприятиях, в логистических узлах.
Рассмотрены состав и свойства зерновых масс, влияющие на режимы и способы их хранения на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. Приведены примеры расчетов и решения практических вопросов учета с использованием фактических данных, действующих инструкций и учетных форм. Разобрано оформление и ведение операций с сырьем и готовой продукцией на предприятиях, включая приемку, реализацию, экспортные операции и инвентаризации. Приведены ответы на практические вопросы ведения отчетности, сохранности зерна, правомерности списаний.
Справочник является логическим продолжением известной в отрасли книги «Количественно-качественный учет зерна и зернопродуктов» Л. М. Кузнецовой и Г. П. Черкасовой, дополненной актуальными методическими, понятийными и инструктивными материалами, а также примерами расчетов.
Для руководителей предприятий, элеваторов, производственных цехов и лабораторий, занимающихся хранением, переработкой, отгрузкой, экспортом зерна, зернопродуктов, комбикормов; бухгалтеров, ведущих количественно-качественный учет, специалистов торговых компаний, сотрудников служб экономической безопасности, сюрвейеров, аудиторов.