36.997

Б 83

Боровская, Э.
    Мусульманская кухня [Текст] / Э. Боровская. – Москва : Эксмо,

 2020. – 479 с. : ил. – (Кулинарная энциклопедия).

Мировая кулинарная география безгранична. Но именно вос­точная кухня всегда ассоциируется с чем-то загадочным, пряным, манящим, удивительно вкусным и своеобразным, совершенно не похожим на привычные для нас европейские блюда. Мусульман­ская кухня – это свои особые секреты и традиции, которые пере­даются из поколения в поколение. В этой книге представлены ду­шистые салаты и закуски, насыщенные первые блюда, известные и неизвестные вторые блюда, и, конечно, нежные восточные сла­дости. Кроме того, автор книги знакомит нас с мусульманскими праздниками, а также включает в нее интервью шеф-повара о пра­вилах приготовления блюд этой кухни!