65.431я7

К 82

Кузембаева, Г.

   Тамақтандыру кәсіпорындарындағы менеджмент [Мәтін] : оқу құралы / Г. Кузембаева, Э. Базылханова. – Астана : Фолиант, 2016. - 152 б. - (Кәсіптік білім).

Оқу құралы өз оқушыларына менеджмент туралы түсінік бере отырып, тамақтандыру кәсіпорындарындағы менеджментке барынша тоқталады. Оқу құралының мақсаты да осы саланың қыр-сырымен бөлісу. Оның функциялары, принциптері, механизмдерімен қоса, басқару мен қызмет көрсету мәдениеті де тыс қалған жоқ.

1226000 «Тамақтандыру кәсіпорындарының өнім өндіру тех- нологиясы және оны ұйымдастыруы» мамандығы бойынша тех- никалық және кәсіптік білім беретін оқу орындарына арналып құрастырылған.