В учебном пособии раскрываются основные принципы разведения и кормления сельскохозяйственных животных. Осуществлен комплексный и аналитический подход к описанию технологии производства продуктов животноводства –  молока и говядины, свинины и баранины, продукции птицеводства и коневодства, производства шерсти и других отраслей.

Учебное пособие разработано в соответствии с типовыми учебными программами бакалавриата, магистратуры, докторантуры специальностей 5В080200, 6М080200, 6D080200 - Технология производства продукции животноводства (группа специальностей «Сельскохозяйственные науки»), магистратуры специальности 6М070100 - Биотехнология (группа специальностей «Технические науки»), а также научных сотрудников и специалистов агропромышленного комплекса.