36.91

С 32

Сергеева, Г. Сладкие заготовки на зиму [Текст] / Г. Сергеева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 313, [4] с. - (Вкусные штучки).

В книге собраны не только рецепты традиционных сладких за­готовок на зиму (соков, пюре, фруктов и ягод, протертых с сахаром, компотов, варенья, джемов, повидл и конфитюров), но и необычных домашних сладостей (мармелада, смоквы, сладких соусов и приправ, натуральных консервированных плодов и ягод, фруктов и ягод в соб­ственном соку, желе, пастилы, вяленых продуктов, цукатов и ягод в сахарной пудре). Все эти заготовки легко можно приготовить в до­машних условиях.

Многие из приведенных рецептов разработаны автором в процессе многолетней деятельности по изучению влияния различных продуктов питания на здоровье человека и не встречаются в аналогичной литера­туре по кулинарии и лечебному питанию.